ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 SALVIONI LA CERBAIOLA
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 SALVIONI LA CERBAIOLA
9355
Winery
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Technical information
| Producer: | Azienda Agricola La cerbaiola |
| Origin: | Italia |
| Region: | Toscana |
| Vintage: | 2018 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.Rosso Di Montalcino |
| Variety: | Sangiovese 100% |
| Winemaking: | In acciaio inox per 28/30 giorni.La fermentazione avviene in modo spontaneo in locali che non hanno climatizzazione e per questo si determina la necessità di intervenire sulle alte temperature con Rimontaggi e délestage. |
| Aging: | Fermentazione malolattica in acciaio,al termine della quale dopo il travaso viene messo in botte.Per la maturazione vengono usate botti grandi da 18/22 ettolitri di rovere di Slavonia di media tostatura dove affina 12 M. |
| ABV: | 14,5% |
| Serve at °C: | 17/18 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Wine Enthusiast: | 91/100 |
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