Alla fine della fermentazione, i vini vengono uniti e messi in barriques dove si svolge la fermentazione malolattica e dove rimangono ad invecchiare per 12 mesi.
Annata:
2019
Denominazione:
I.G.P.Umbria Rosso
Vinificazione:
Le uve giungono a maturazione in momenti differenti, prima viene raccolto il Merlot che dopo un salasso del 15% è avviato alla fermentazione alcolica durante la quale si effettuano follature e delatage.