ROSSO DI MONTALCINO DOC SALVIONI 2020 LA CERBAIOLA
ROSSO DI MONTALCINO DOC SALVIONI 2020 LA CERBAIOLA
10889
La Cantina
Disponibilità immediata:
5
€ 65,00
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Informazioni tecniche
| Cantina: | Azienda Agricola La Cerbaiola |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Annata: | 2020 |
| Capacità: | 75 CL |
| Denominazione: | D.O.C. Rosso di Montalcino |
| Vitigno: | Sangiovese 100% |
| Vinificazione: | Tini d'acciaio inox da 40/35 hl per 28/30 giorni.La fermentazione avviene in modo spontaneo in locali non climatizzati,per questo si deve intervenire sulle alte temperature con frequenti rimontaggi e délestage. |
| Affinamento: | Malolatica svolta.Per la maturazione del vino l'azienda ha da sempre usato botti grandi da 18/22 ettolitri di rovere di Slavonia di media tostatura. |
| Gradazione: | 14,5% |
| Temperatura di servizio: | 18/20 |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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