La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.
Annata:
2021
Denominazione:
I.G.T.Toscana
Vinificazione:
Fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione.Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica.