PINOT NERO BARTHENAU ALTO ADIGE DOC "VIGNA S.URBANO" 2017 HOFSTÄTTER
PINOT NERO BARTHENAU ALTO ADIGE DOC "VIGNA S.URBANO" 2017 HOFSTÄTTER
8125
La Cantina
Disponibilità immediata:
3
€ 65,90
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Informazioni tecniche
| Cantina: | Hofstätter |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Alto Adige |
| Annata: | 2017 |
| Capacità: | 75 CL |
| Denominazione: | D.O.C.Alto Adige |
| Vitigno: | Pinot Nero 100% |
| Vinificazione: | Il 75% dell’uva viene diraspata,un altro 25% rimane intatto per la fermentazione in botte.Una giornata di macerazione a freddo é sufficiente ad affinarne il bouquet.Segue la fermentazione per ca.10 giorni con le bucce. |
| Affinamento: | Maturazione in legno in due distinte fasi:la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese e la seconda consiste in un assemblaggio delle diverse barrique in un’unica grande botte di rovere per altri 8 mesi |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di servizio: | 16/18 |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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