Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in contenitori di acciaio.
Annata:
2021
Denominazione:
D.O.C.Collio
Vinificazione:
le uve vengono macerate per 18 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione