Successivamente il vino è mantenuto sulle sue fecce fino al momento in cui viene preparato per l’imbottigliamento
Annata:
2021
Denominazione:
I.G.P.Lazio Bianco
Vinificazione:
Lo Chardonnay viene raccolto durante la prima decade di settembre.Viene poi subito sottoposto ad una criomacerazione a freddo e fatto fermentare a bassa temperatura per far esprimere al meglio le note olfattive.