Stocchiamo il vino giovane in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia.
Annata:
2021
Denominazione:
D.O.P.Alto Adige Val Venosta
Vinificazione:
lasciamo fermentare le uve all’interno di botti in acciaio inox, separiamo manualmente le bucce degli acini, e lasciamo riposare sulla vinaccia per alcune settimane
Gradazione:
12%VL
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12
Vitigno:
Pinot Nero
Abbinamenti:
Consigliato l’abbinamento con carne di agnello, piatti a base di verdura e pesce alla griglia. Particolarmente piacevole se gustato dopo cinque o sei anni.