Stocchiamo il vino giovane in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia.
Vintage:
2021
Appellation:
D.O.P.Alto Adige Val Venosta
Winemaking:
lasciamo fermentare le uve all’interno di botti in acciaio inox, separiamo manualmente le bucce degli acini, e lasciamo riposare sulla vinaccia per alcune settimane
ABV:
12%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Pinot Nero
Pairing:
Consigliato l’abbinamento con carne di agnello, piatti a base di verdura e pesce alla griglia. Particolarmente piacevole se gustato dopo cinque o sei anni.