l’affinamento in botti di legno di Slavonia di 30 ettolitri di capacità per 36 mesi.
Annata:
2014
Denominazione:
D.O.C.G.Brunello Di Montalcino
Vinificazione:
La vinificazione si svolge in tini troncoconici di legno ed in tini di cemento e dura non meno di un mese,con lunghi e frequenti rimontaggi all’aria che accompagnano tutta la fase di macerazione delle uve.