ORNELLAIA "POGGIO ALLE GAZZE" IGT BIANCO TOSCANA SAUVIGNON 2021
ORNELLAIA "POGGIO ALLE GAZZE" IGT BIANCO TOSCANA SAUVIGNON 2021
11115
La Cantina
Disponibilità immediata:
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€ 45,00
Articolo Esaurito
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Informazioni tecniche
| Cantina: | Ornellaia |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Annata: | 2021 |
| Capacità: | 75 CL |
| Denominazione: | I.G.T.Toscana Bianco |
| Vitigno: | Sauvignon 80%,Viogner 10%,Vermentino 10%. |
| Vinificazione: | Dopo una decantazione statica di circa 12 ore,i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%,usate per il 25%,e in vasca d’acciaio e di cemento (50%).La fermentazione alcolica si è svolta a temp. non sup.ai 22°. |
| Affinamento: | Fermentazione malolattica non svolta.La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage scadenzato per tutto il periodo. Il vino è quindi stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia di 12m. |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di servizio: | 10/12 |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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