| Azienda: | Terlano |
|---|---|
| Paese: | Italia |
| Regione: | Alto Adige |
| Formato: | 75 CL |
| Affinamento: | Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. |
|---|---|
| Annata: | 2025 |
| Denominazione: | D.O.C.Alto Adige |
| Vinificazione: | Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. |
| Gradazione: | 13%VL |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
| Temperatura di servizio: | 16/18 |
| Vitigno: | Pinot Nero 100% |
| Abbinamenti: | Si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato - con la trota alla mugnaia su verdura lessa. |
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