Seguono 8 mesi di affinamento in grandi botti di legno (70 hl). Infine, il vino fa un ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Annata:
2022
Denominazione:
D.O.C.Alto Adige
Vinificazione:
L'uva,10% vinificato a grappolo intero,viene passata per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione 20-24 g.A fermentazione malolattica avvenuta,il vino affina per 12 mesi in barrique e piccole botti di legno.