Il colore giallo-oro antico, tipico della denominazione, è reso ancora più intenso dallabreve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica.
Annata:
2023
Denominazione:
D.O.C.Greco di tufo
Vinificazione:
La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino.