In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, 100% nuovi per 18 mesi
Annata:
2015
Denominazione:
D.O.C.Rosso Contea di Sclafani
Vinificazione:
Fermentazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox.Temperatura di fermentazione: inizio 20°C e fine 28°C.Durata a contatto con le bucce: 20 giorni.Fermentazione malolattica: svolta totalmente