A Novembre, il “Soave Classico Carbonare” viene imbottigliato e rimane in affinamento per alcuni mesi prima di essere presentato sul mercato.
Annata:
2020
Denominazione:
D.O.C.Soave Classico
Vinificazione:
le uve pigiate delicatamente restano in macerazione pellicolare per 3-12 ore.Dopo una decantazione statica di 24 ore,il mosto fermenta in acciaio,al termine della quale viene effettuato un batonnage mensile per un anno.