Elevage: 9 mesi su lievito. Illimpidimento: naturale.Affinamento in bottiglia: 21 mesi
Annata:
2021
Denominazione:
I.G.T.Venezia Giulia
Vinificazione:
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C. Chiarifica: statica a freddo. Temperatura diFermentazione: 16 ÷ 19 °C. Lieviti: selezionati. Durata fermentazione: 18 - 22 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta.