| Azienda: | Grotta Del Ninfeo |
|---|---|
| Paese: | Italia |
| Regione: | Veneto |
| Formato: | 75 CL |
| Affinamento: | Dopo la svinatura e pressatura il vino è conservato in barriques di rovere francese per trenta mesi. Viene affinato in bottiglia per almeno quattordici mesi prima di pronto per la vendita. |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Denominazione: | D.O.C.G.Amarone Della valpolicella |
| Vinificazione: | L’uva viene raccolta a mano e riposta in piccole casse ad appassire secondo il sistema tradizionale. Nel mese di gennaio viene pigiata con fermentazione spontanea per 40 giorni. |
| Gradazione: | 16%VL |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
| Temperatura di servizio: | 18/20 |
| Vitigno: | Corvina.Rondinella e Molinara |
| Abbinamenti: | Vino di struttura ed austero si accompagna con la selvaggina, brasati, carni rosse importanti e formaggi stagionati |
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