Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno,dove ha avuto modo di maturare ed equilibrarsi.CastelGiocondo Brunello è pronto dopo 5 anni dalla vendemmia e solo dopo affinamento in bottiglia.
Annata:
2019
Denominazione:
D.O.C.G.Brunello Di Montalcino
Vinificazione:
Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata,con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi.