Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno,dove ha avuto modo di maturare ed equilibrarsi.CastelGiocondo Brunello è pronto dopo 5 anni dalla vendemmia e solo dopo affinamento in bottiglia.
Vintage:
2019
Appellation:
D.O.C.G.Brunello Di Montalcino
Winemaking:
Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata,con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi.