affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in tonneaux di rovere con continui batonnage fino all’imbottigliamento.Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Annata:
2021
Denominazione:
D.O.C.Collio
Vinificazione:
Macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 10°C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica del mosto ottenuto.Fermentazione alcolica tonneaux di rovere per 8-10 giorni.
Gradazione:
13,5%
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12
Vitigno:
Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla