affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in tonneaux di rovere con continui batonnage fino all’imbottigliamento.Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Vintage:
2021
Appellation:
D.O.C.Collio
Winemaking:
Macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 10°C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica del mosto ottenuto.Fermentazione alcolica tonneaux di rovere per 8-10 giorni.
ABV:
13,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla