Fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques e tonneaux di rovere francese (20% legno nuovo).Imbottigliamento dopo 14 di affinamento in legno
Annata:
2021
Denominazione:
D.O.C.Etna Rosso
Vinificazione:
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C)