Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura
Annata:
2015
Denominazione:
D.O.C.G.Franciacorta
Dosaggio:
Dosage Zero
Vinificazione:
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti.Fermentazione alcolica in acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere,dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.