In grandi botti di rovere, dove è rimasto per 3 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Annata:
2003
Denominazione:
I.G.T.Venezia Giulia
Vinificazione:
Fermentato con lunga macerazione inanfore georgiane interrate,con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.E’ la prima vendemmia totalmente fermentata in anfora.Dopo la svinatura torna in anfora per 5 mesi.