Affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione a settembre 2017 ed ha riposato ulteriori 7 anni in bottiglia.
Annata:
2010
Denominazione:
I.G.T Venezia Giulia
Vinificazione:
Da uve Ribolla,fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate,con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi