10 mesi in acciaio,a contatto con le fecce fini mantenute in sospensione con ripetuti batonnage e ulteriori 6 mesi di bottiglia
Annata:
2022
Denominazione:
D.O.C.Langhe
Vinificazione:
Le uve raccolte in cassette,vengono raffreddate in cella a circa 12°C prima di essere pressate sofficemente.Il mosto ottenuto viene lasciato decantare per 24 ore e fatto fermentare in vasche di acciaio a 17°C
Gradazione:
12,5%
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12
Vitigno:
Riesling Renano
Abbinamenti:
Carne cruda,salumi non troppo stagionati,antipasti caldi e freddi,primi piatti anche di marcata sapidità e preparazioni a base di carni bianche.