ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 SALVIONI LA CERBAIOLA
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 SALVIONI LA CERBAIOLA
9355
La Cantina
Disponibilità immediata:
25
€ 65,00
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Informazioni tecniche
| Cantina: | Azienda Agricola La cerbaiola |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Annata: | 2018 |
| Capacità: | 75 CL |
| Denominazione: | D.O.C.Rosso Di Montalcino |
| Vitigno: | Sangiovese 100% |
| Vinificazione: | In acciaio inox per 28/30 giorni.La fermentazione avviene in modo spontaneo in locali che non hanno climatizzazione e per questo si determina la necessità di intervenire sulle alte temperature con Rimontaggi e délestage. |
| Affinamento: | Fermentazione malolattica in acciaio,al termine della quale dopo il travaso viene messo in botte.Per la maturazione vengono usate botti grandi da 18/22 ettolitri di rovere di Slavonia di media tostatura dove affina 12 M. |
| Gradazione: | 14,5% |
| Temperatura di servizio: | 17/18 |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
| Wine Enthusiast: | 91/100 |
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