Affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in serbatoi di acciaio con periodi batonnage per almeno quattro- cinque mesi
Annata:
2022
Denominazione:
D.O.C.Collio
Vinificazione:
Macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C.Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica,del mosto ottenuto.Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperata controllata di 16-18°c.