Invecchiamento di quasi 24 mesi in botte di rovere francese,conferisce al vino una maggiore struttura
Annata:
2020
Denominazione:
D.O.C.Valpolicella Ripasso
Vinificazione:
Il Valpolicella Ripasso è ottenuto attraverso una seconda fermentazione del vino Valpolicella in contatto con le vinacce dell’Amarone.Questo processo,che dura dai 15 ai 20 giorni
Gradazione:
14%VL
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
17/18
Vitigno:
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
Abbinamenti:
Si abbina alla perfezione con i piatti di terra come carni rosse grigliate, arrostite o brasate, oppure carni bianche speziate. Provatelo anche con formaggi di lunga o media stagionatura.