Affinamento in acciaio “sui lieviti” (sur lies) che si protrarra’ per minimo 2 anni. Messo in bottiglia senza alcun tipo di filtrazione per l'affinamento finale.
Vintage:
2016
Appellation:
I.G.P.Venezia Giulia
Winemaking:
Pigiadiraspatura delle uve e seguente macerazione per 30 gg. Fermentazione naturale sulle bucce prodotta dai lieviti indigeni delle uve stesse per circa 4 settimane.Malolattica mediante leggero riscaldamento dei tini.
ABV:
13%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Moscato Rosa 100%
Pairing:
Vino della grande cucina, da preparazioni calde e fredde a base di fegato d’oca e di piatti dalla ricercata raffinatezza... esprime sempre il massimo del suo carattere in qualsiasi occasione