Dopo la fermentazione malolattica, le varietà vengono selezionate ed assemblate. Successivamente, il blend viene affinato per circa 13 mesi in barriques di rovere rovere francese.
Vintage:
2019
Appellation:
I.G.T.Toscana
Winemaking:
Le varietà vengono vinificate separatamente in troncoconici in legno e vasche in cemento con fermentazioni lente ed estrazioni delicate.