Il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere francese di secondo e terzo utilizzo e in botti di rovere di Slavonia di media capacità, dove matura per 12-16 mesi.
Vintage:
2022
Appellation:
D.O.C.G.Chianti Classico Riserva
Winemaking:
Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 14-16 giorni con follature.