In barrique di rovere francese nuove e di primi passaggio, dopo 18-22 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 8-12 mesi prima della vendita.
Vintage:
2018
Appellation:
I.G.T.Toscana Rosso
Winemaking:
Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate,inizia la fermentazione tra i 28°C e i 30°C.L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri