La seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.
Appellation:
D.O.C.G.Franciacorta
Winemaking:
Il mosto ‘fiore’,ottenuto dalla prima spremitura,è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata.
ABV:
12,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
6/9°
Variety:
Chardonnay e in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco