Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.G.Franciacorta
Winemaking:
Il mosto ‘fiore’,ottenuto dalla prima spremitura,è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata.