Circa il 40% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL mentre la restante parte in contenitori di acciaio.
Vintage:
2023
Appellation:
D.O.C.Collio
Winemaking:
le uve vengono macerate per circa 18 ore ad una temperatura di 11/12°C in appositi contenitori,protette dall’ossigeno mediante il riciclo della carbonica di fermentazione,al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Friulano
Pairing:
Risotto ai gamberi al profumo d’arancio,vellutata ai porri e aglio orsino o frittata,prosciutto crudo stagionato,formaggi di latte vaccino e caprino,uova al tegamino con grattugiata di tartufo.Pesce spada e risotti.