ORNELLAIA "POGGIO ALLE GAZZE" IGT BIANCO TOSCANA SAUVIGNON 2021
ORNELLAIA "POGGIO ALLE GAZZE" IGT BIANCO TOSCANA SAUVIGNON 2021
11115
Winery
Immediate availability:
Technical information
| Producer: | Ornellaia |
| Origin: | Italia |
| Region: | Toscana |
| Vintage: | 2021 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | I.G.T.Toscana Bianco |
| Variety: | Sauvignon 80%,Viogner 10%,Vermentino 10%. |
| Winemaking: | Dopo una decantazione statica di circa 12 ore,i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%,usate per il 25%,e in vasca d’acciaio e di cemento (50%).La fermentazione alcolica si è svolta a temp. non sup.ai 22°. |
| Aging: | Fermentazione malolattica non svolta.La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage scadenzato per tutto il periodo. Il vino è quindi stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia di 12m. |
| ABV: | 13,5% |
| Serve at °C: | 10/12 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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