Vengono utilizzate barrique per almeno 15 mesi. Dopo due mesi di massa, il vino viene imbottigliato e fa ulteriori 7 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Vintage:
2022
Appellation:
I.G.T.Veronese
Winemaking:
Il 70% delle uve fresche viene fermentato in acciaio nel mese di settembre, mentre il rimanente 30% subisce un leggero appassimento per fermentare nel mese di dicembre, a una temperatura che va dagli 8 ai 22°C.
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
18/20
Variety:
Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.
Pairing:
Vino conviviale e versatile, ideale con primi piatti saporiti come ragù, Amatriciana o Cacio e pepe, e con secondi di carne, dalla grigliata al pollo alla cacciatora.