Al completamento della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese e, in piccola parte, legno americano per un periodo di 15 mesi.
Vintage:
2021
Appellation:
I.G.T.Toscana
Winemaking:
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata mantenuta intorno a 26-28°C,senza alcuna aggiunta di lieviti esterni.Lunga macerazione per il Merlot 3/4 mesi,breve per il Cabernet Sauvignon 15g