Misto tra botti, barriques e acciaio per un circa un anno.
Vintage:
2019
Appellation:
D.O.C.Piemonte
Winemaking:
La Fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed è effettuata in acciaio. I délestages sono frequenti e i rimontaggi avvengono in maniera giornaliera. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio.