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BAROLO "SERRA" DOCG 2017 GIOVANNI ROSSO
BAROLO "SERRA" DOCG 2017 GIOVANNI ROSSO
Code:
9596
€ 71,50
Winery
Immediate availability:
11
Technical information
| Company: | GIOVANNI ROSSO |
|---|---|
| Country: | Italia |
| Region: | PIEMONTE |
| Size: | 75 CL |
| Aging: | Dai 18 ai 36 mesi in funzione dell’annata in botti da 25 e 50hl di rovere francese |
|---|---|
| Vintage: | 2017 |
| Appellation: | D.O.C.G.Barolo |
| Winemaking: | Le uve vengono raccolte a mano in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento,per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. |
| ABV: | 14%VL |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Serve at °C: | 18/20 |
| Variety: | Nebbiolo 100% |
| Pairing: | Agnello al ginepro, lepre al civet, stracotto piemontese (Temperatura di servizio: 16-18 °C) |
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