Affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Vintage:
2012
Appellation:
I.G.T.Venezia Giulia
Winemaking:
Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi.Poi in botti grandi.