30 mesi in botti da 40hl di rovere di Slavonia a tostatura lieve. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Vintage:
2015
Appellation:
D.O.C.G.Brunello Di Montalcino
Winemaking:
Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini.Fermentazione In tini troncoconici di rovere di Slavonia da 25hl.Temp. di fermentazione 28/30°C ,per 28/30 giorni.Malolattica svolta in botti da 40hl