L’affinamento prosegue parte in acciaio e parte in anfora. Il vino rimane sempre in serbatoi colmi,senza subire alcun travaso fino al momento dell’imbottigliamento.
Appellation:
I.G.T.Delle Venezie Rosso
Winemaking:
lunga macerazione sulle bucce fino al completamento della fermentazione alcolica e malolattica.
ABV:
11,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
16/18
Variety:
Cabernet e Raboso del Piave
Pairing:
I vini biodinamici si prestano alle interpretazioni più creative della cucina gourmet.Adatto agli abbinamenti con le carni arrosto,alla griglia e con i bolliti.Ottimo l’abbinamento col cotechino.