Botti grandi per 10 mesi seguiti da altri 6-8 mesi in barrique di secondo passaggio
Vintage:
2021
Appellation:
D.O.C.G.Chianti Classico
Winemaking:
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per 10 giorni circa; fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
17/18
Variety:
Sangiovese 100%
Pairing:
Si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, nonché con primi al ragù toscano.