Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.Sicilia Rosso
Winemaking:
Ulteriore scelta degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione,in grado di scartare quelli verdi e surmaturi.Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temp. di 28/30°C
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
17/18
Variety:
Nero D'Avola,Petit Verdot,Syrah e Altre Uve
Pairing:
Da abbinare con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello.