Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.Sicilia Rosso
Winemaking:
Ulteriore scelta degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione,in grado di scartare quelli verdi e surmaturi.Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temp. di 28/30°C