Il vino affina in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.
Vintage:
2022
Appellation:
D.O.C.Etna Bianco
Winemaking:
Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.