12 mesi in tini di legno di rovere francese da 3.000l.di cui 6 a contatto con le fecce e 13 mesi in vasche di cemento.
Vintage:
2017
Appellation:
D.E.Rias Baixas
Winemaking:
Il mosto scende per decatazione in modo da garantire una maggiore purezza aromatica e poi fermenta a 10°C in tini di legno di rovere francese da 3.000 l. per circa 60 giorni.