Maturazione per almeno due anni sui propri lieviti,sboccatura non dosato.
Appellation:
D.O.P.Lambrusco di Sorbara
Dosage:
Non Dosato
Winemaking:
Diraspatura e pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e fermentazione in botti di acciaio inox e cemento.Successivamente rifermentazione in bottiglia
ABV:
12%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
6/8°C
Variety:
Lambrusco di Sorbara 100%
Pairing:
Aperitivo, vino da tutto pasto, salumi e primi piatti della tradizione, carpacci e tartare di pesce, carne alla griglia